Panqueques (crepes) de rúcula con harina de arroz
Adri @adri_2504
Por un malentendido, mi marido y yo compramos rúcula el mismo día... entre otras verduras de hojas!! Se me ocurrió probar con un poco y me sorprendió el resultado.
Panqueques (crepes) de rúcula con harina de arroz sin leche
Panqueques (crepes) de rúcula con harina de arroz
Por un malentendido, mi marido y yo compramos rúcula el mismo día... entre otras verduras de hojas!! Se me ocurrió probar con un poco y me sorprendió el resultado.
Panqueques (crepes) de rúcula con harina de arroz sin leche
Paso a paso
- 1
Colocar todos los ingredientescen el vaso de la licuadora y procesar
- 2
Controlar que la mezcla no quede muy espesa. Si es así agregar un pelín de agua, mezclar y seguir
- 3
Rociar sartén o panquequera con aceite (solo para la primera crepe). Volcar una porción de mezcla, moviendo para que cubra el fondo.
- 4
Cocinar un ratito, dar vuelta y cocinar del otro lado. Hay que tomarle la mano a la temperatura. Si es muy caliente se hacen burbujitas que luego explotan y quedan los agujeritos. Si es muy bajo, quedan quebradizos.
- 5
¡Listo! Rellenar con lo que deseen, frío o caliente.
Lo realicé como prueba. Con estas cantidades, me salieron 4 panqueques grandes.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Adri le encantará ver cómo quedó.
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