Tortas de calabaza en caldo
Mir Escalante @serendipia_mir
Con esta receta hasta los que nos les gusten las calabazas las amaran porque están capeadas y rellenas de queso.
Tortas de calabaza en caldo
Con esta receta hasta los que nos les gusten las calabazas las amaran porque están capeadas y rellenas de queso.
Paso a paso
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Lo primero que vamos a hacer es cortar las calabazas en rodajas gruesas para luego proceder a hacer un corte en medio y colocar el queso.
- 2
Lo siguiente que haremos será cubrirlas con harina para quitarles el exceso de humedad. Y ponemos el aceite a calentar en una olla.
- 3
Procedemos a preparar el huevo para capear, primero batimos las claras y cuando veas que están lo suficientemente espesas y nada de liquidas, llegó el momento de agregar poco a poco las yemas, las cuales tienen sal, la suficiente para salar el huevo. ¡Y a capear se ha dicho!
- 4
Ahora haremos un recaudo con el jitomate y calabaza, damos sabor con knorr suiza.
- 5
Por último, agregamos las calabazas capeadas al caldo, y dejamos ahí por veinte minutos, recordemos que las calabazas no están cocidas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mir Escalante le encantará ver cómo quedó.
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