Paso a paso
- 1
Para el chorizo argentino mezclamos todas las carnes molidas, junto con las especias. La tripa se tiene que lavar.
- 2
Incorporamos todo, agregamos el vino y seguimos mezclando. Con ayuda de un embudo o un bote procedemos a colocar mires mezcla en la tripa.
- 3
Por último nos queda nuestra salchicha, con un hilo especial para lo mismo lo amarramos.
- 4
Para el choripan debemos poner a cocer nuestra salchicha sin aceite. Mientras picamos lo demás para hacer un tipo chimichurri, mezclando todo lo demás.
- 5
Cortamos muestro pan l podemos poner mostaza al gusto y agregamos nuestra mezcla junto con el chorizo y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Enrique Olaf López Cortés le encantará ver cómo quedó.
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