Paso a paso
- 1
Tener los ingredientes muy bien pesado y la mise en place listo.
- 2
Lo primero a hacer será acremar la mantequilla ya sea con una miserable o en una batidora.
- 3
Una vez acremada la mantequilla, procedemos a agregar el azúcar y revolver hasta integrar.
- 4
Agregar los líquidos que son la esencia de vainilla y la pieza de huevo, así mismo incorporamos por lapsos la harina.
- 5
Una vez obtenida nuestra masa, llevar a refrigeración por lo menos unos 30 minutos.
- 6
Por otro lado haremos el relleno, lavaremos y peleamos nuestras manzanas.
- 7
Picaremos nuestras manzanas en cubos pequeños.
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En coludo o recienpoente, pondremos a derretir nuestra mantequilla pero solo el 50% de la cantidad solicitada.
- 9
Agregamos las manzanas, el azúcar mascabado y la canela al gusto. Dejando hervir unos 10 minutos.
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Por otro lado también en otro reciente pondremos la otra parte de la mantequilla junto con la harina y la canela formando una masa a ocupar.
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Una vez pasado el tiempo de refrigeración de la masa y sacamos.
- 12
Ahora de la la masa obtenida proporcionamos una bolita de aproximadamente 65g.
- 13
Engrasamos nuestro molde que en este caso es para tartas individuales.
- 14
La masa que previamente pesamos, con nuestros dedos la exparciremos de manera que cubra el molde y quede uniformemente.
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Después a todas las tartas o en su caso de ser molde grande, se les picara la base con ayuda de un tenedor.
- 16
Se les pondrá papel estrella y encima frijoles para llevar a pre cocinar la masa unos 10 minutos.
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Una vez precocinadas, sacar del horno, poner el relleno de las manzanas, la nuez. Y llevar a hornear por otros 20 minutos.
- 18
Una vez listo, sacar de hornear, dejar enfriar y está listo para degustar.
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