Scones enrollados con Lomito, Queso y Aceitunas
Tatina @Tatina
Los hice para el cumple de mi sobrino que es un fan de lo salado.
Scones enrollados con Lomito, Queso y Aceitunas
Los hice para el cumple de mi sobrino que es un fan de lo salado.
Paso a paso
- 1
Cernir la harina junto con el polvo de hornear.
Mezclar la manteca (a temperatura ambiente) con el queso rallado y agregar la harina para hacer como un arenado.
- 2
Integrar el huevo y por último la leche de a poco hasta formar una masa maleable sin amasar mucho.
Dejar descansar en la heladera por una media hora para que tome cuerpo mientras preparamos el fiambre.
- 3
Estirar la masa con palote, no muy fina, formando un rectángulo.
Colocar una capa de lomito sin llegar al borde que vamos a enrollar, por encima el queso (puede ser en fetas o en trocitos) y por último una hilera de aceitunas enteras, sin carozo!, cerca del extremo que vamos a enrollar hacia el centro.
Enrollamos y apretamos el borde para unir y que no se nos abra.
- 4
Cortamos rollos de 2 dedos de ancho y colocamos sobre placa forrada con papel para hornear.
Pintamos con huevo batido con un poco de leche y espolvoreamos con las semillas elegidas a gusto.
- 5
Llevamos a horno precalentado a 180ºC hasta que tomen color doradito.
Retiramos y dejamos enfriar sobre rejilla.
Bon Appétit!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Tatina le encantará ver cómo quedó.
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