Tabulé
Se conoce como tabulé, tabbule o taboulé a una ensalada árabe que es bastante popular y conocida entre los países del medio oriente. Existen, como toda las recetas de esta región, distintas variantes con pequeños detalles que las diferencian entre un país y otro. Lo importante es que es muuuuy rica, saludable, económica y fácil, así que los invito a probarla, no se van a defraudar!
Tabulé
Se conoce como tabulé, tabbule o taboulé a una ensalada árabe que es bastante popular y conocida entre los países del medio oriente. Existen, como toda las recetas de esta región, distintas variantes con pequeños detalles que las diferencian entre un país y otro. Lo importante es que es muuuuy rica, saludable, económica y fácil, así que los invito a probarla, no se van a defraudar!
Paso a paso
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Primero preparamos el trigo burgul. Si tienen a mano el paquete del trigo y tiene instrucciones específicas, perfecto.
Si no tienen el paquete te explico cómo hacerlo: poner a hervir el bulgur durante 15 minutos a fuego medio, y si durante este tiempo no se ha ablandado bajar el fuego y déjalo otros 7 minutos. Sabrás cuando esté listo porque este debe quedar blando; escúrrelo y resérvalo para luego. - 2
Lo que resta es lavar el pepino (sin pelar), los tomates y cortar ambos en cubitos chiquitos. Pelar la cebolla y picarla chiquita. Picar el cilantro y la menta. Colocar todo en un bowl junto con el trigo ya frío.
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Finalmente, unos minutos antes de comer, aderezar con un poco de sal, pimienta, jugo de limón y aceite de oliva. Listo! A disfrutar!
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