Medialunas de Manteca Muy Fácil y Rápidas
Es la factura preferida de los argentinos . la más pedida para el té , café , café con leche , chocolate y ni hablar para compañarlas con unos mates . Esta es una forma muy práctica de hacer ya que no las hojaldramos, una masa sin vueltas, quedan bien tiernas , esponjosas.
#panaderiacasera
Medialunas de Manteca Muy Fácil y Rápidas
Es la factura preferida de los argentinos . la más pedida para el té , café , café con leche , chocolate y ni hablar para compañarlas con unos mates . Esta es una forma muy práctica de hacer ya que no las hojaldramos, una masa sin vueltas, quedan bien tiernas , esponjosas.
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Paso a paso
- 1
Colocar la levadura en una taza, agregar una cdita de azúcar y la leche muy tibia, revolver y dejar que espume (unos 10 - 15 minutos) tapada con film, en lugar tibio.
- 2
En un recipiente colocar la manteca pomada, agregar el azúcar, la sal, mezclar todo muy bien con batidor de alambre o tenedor, agregar el huevo, la vainilla (si se le va a poner ralladura, este es el momento) y la mitad de harina, agregar la levadura empezar a mezclar todo, e ir agregando el resto de harina de a poco, unir bien hasta formar un bollo.
- 3
Espolvorear con un poquito de harina la mesada, bajar la masa, amasar un poco, es una masa tierna y lisa. Hacer un bollo, colocar en un bol, dejar tapado para que duplique su volumen.
- 4
Ya duplicado el bollo, espolvorear con poco de harina la mesada, volcar la masa, con la yema de los dedos desgasificar. Estirar con palote de medio cm de espesor, cortar emprejando que quede un rectángulo.
- 5
Cortar al medio, luego en triángulos.
Tomar un triángulo, sempezar a enrollar y estirar un poco la parte fina, la colita tiene que quedar abajo, arquear como medialuna y aplastar las puntitas, acomodar en una placa enmantecada, algo juntas. Dejar duplicar tapadas.
- 6
Ya leudadas pincelar con huevo batido. Cocinar en horno prrecalentado a 180°, alrededor de 20 a 25 minutos o hasta que estén doradas. Retirar y pincelar con el almíbar preparado previamente.
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