Empanaditas chinas🥢
O japonesas o arrolladito primavera como quieras llamarlas. La cuestión es que esta receta me apareció en reels hecha por @fergigliello y decidí hacerla pero en modo y versión Cami. Te salva cualquier cena y es súper rico y fácil de hacer. La primera vez no te frustres, encontrar la forma de que la masa te salga perfecta lleva su tiempo
Empanaditas chinas🥢
O japonesas o arrolladito primavera como quieras llamarlas. La cuestión es que esta receta me apareció en reels hecha por @fergigliello y decidí hacerla pero en modo y versión Cami. Te salva cualquier cena y es súper rico y fácil de hacer. La primera vez no te frustres, encontrar la forma de que la masa te salga perfecta lleva su tiempo
Paso a paso
- 1
Desengrasar el pollo y dejar cocinar en una olla a presión por 50 minutos para luego desmenuzar. Mientras tanto…
- 2
Preparar el engrudo para la masa. En un recipiente hondo colocar la taza de harina, los 3/4 de agua, el aceite e integrar. La preparación debe quedarte en una consistencia líquida con una sensación gomosa al mezclar y dejar caer del cucharón
- 3
Dejar de lado la preparación para la masa y comenzar a picar las verduras en juliana y picar bien chiquito el ajo
- 4
Una vez picadas las verduras y hecha la masa podemos calcular que el pollo ya está listo. Así que retiramos el pollo y lo desmenuzamos
- 5
Una vez desmenuzado el pollo y picadas las verduras en un wok o sartén a fuego alto saltear las verduras con un chorrito de aceite
- 6
Una vez blanqueada la cebolla, agregar el pollo desmenuzado, condimentar a gusto e integrar. Yo condimenté con sal, pimienta, curry picante, ají, pimentón dulce y agregué dos cucharadas de queso crema, y, además, 2 cucharadas de salsa teriyaki
- 7
Retiramos el relleno del fuego y preparamos la masa.
- 8
En una sartén a fuego medio-alto, colocamos y distribuimos bien un chorrito de aceite. Una vez caliente retiramos la sartén del fuego colocamos un cucharón medio cargado de preparación en la sartén y distribuimos con ayuda de un pincel. Volvemos la sartén al fuego y dejamos cocinar hasta que el “panqueque” despegue solo y retirarlo. Repetir con el resto del preparado
- 9
Una vez lista nuestra masa armamos el arroladito. Una cucharada de relleno cerca del borde de nuestro panqueque. Damos una vuelta, las alitas hacia adentro y volvemos a dar la vuelta. Nos queda armado un paquetito
- 10
En la sartén caliente colocamos un chorrito de aceite y una vez esté caliente colocamos nuestros paquetitos unis minutos de cada lado para que dore bien la masa
- 11
Preparamos nuestro acompañante con salsa de soja, jugo de 1 Limón, 2 cdas de salsa barbacoa y 1 de mostaza e integramos
- 12
Ahora si todo listo para comer estos arrolladitos livianos y crocantes. Comentame qué tal te quedaron y que cambios le harías o agregarías a la receta! Buen apetito y recuerden, pónganle su toque particular y personal a cada receta sin miedo a experimentar. La cocina es una expresión de lo que somos❤️
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