Cupcakes de vainilla y lustre
Paso a paso
- 1
Empezamos haciendo el lustre
en una olla a baño María agregamos el azúcar y las claras de huevo, devolvemos bien con un globo hasta que el azúcar se disuelva
estará listo cuando al tacto ya no se sientan grumos de Azúcar - 2
Pasamos al la batidora y batimos bien hasta que el bol se enfríe y este haga picos firmes, ahí agregamos la vainilla y el jugo del limón. tapamos y reservamos
- 3
Para los cupcakes
empezamos separando la clara del huevo, ponemos la clara a punto nieve
- 4
Cernimos la harina el polvo de hornear
- 5
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta cremar luego agregamos la yema de huevo y la vainilla y batimos bien
- 6
Agregamos harina y leche de a pocos hasta integrar muy bien
- 7
Por último en movimientos envolventes agregamos la clara de huevo
- 8
Presentamos el horno a 180° horneamos hasta que el palillo salga seco.
sacamos del horno, dejamos enfriar completamente y decoramos con el lustre anterior
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