Arroz Cremoso con menudos de pollo y chorizos
Ana Mónica Lima @cook_family98
Como el frío parece que no quiere irse los guisaditos de este tipo vienen muuuuy bien; por eso el domingo lo compartimos en familia.#DelantalDorado23
Arroz Cremoso con menudos de pollo y chorizos
Como el frío parece que no quiere irse los guisaditos de este tipo vienen muuuuy bien; por eso el domingo lo compartimos en familia.#DelantalDorado23
Paso a paso
- 1
Hervir los chorizos y los menudos; de esta manera resultan bien desgrasados. Reservar.
- 2
Para cocinar este plato elegí el disco pero puede usarse una olla común.Allí rehogar las verduras (menos los tomates) en cubitos en algo de aceite de oliva hasta tiernizar.
- 3
Incorporar los tomates picados y los condimentos, cocinando por unos minutos más, hasta que los tomates suelten su jugo.
- 4
Agregar el arroz, mezclar y cubrir con agua. Ir controlando que no falte líquido para la cocción, pero que tampoco sea mucho, para que el arroz resulte cremoso.
- 5
Cuando el arroz ya casi está, incorporar los menudos y los chorizos en rodajitas para que tomen el sabor de la preparación y liberen el propio.
Por este motivo no usé sal. - 6
Cocinar hasta completar la cocción del arroz, apagar el fuego y dejar reposar unos 5 minutos antes de servirlo espolvoreado con un rico queso rallado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana Mónica Lima le encantará ver cómo quedó.
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Soy Profe de Inglés, amo la Música y la Cocina, pero tomando a la Cocina no como una tarea más, sino como generadora de vínculos, compartiendo elaboración y platos terminados con Familia, de sangre y de la Vida.
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