Colegial Chileno
Una receta perfecta para aprovechar el pan añejo y disfrutar de un postre chileno. 😁
Colegial Chileno
Una receta perfecta para aprovechar el pan añejo y disfrutar de un postre chileno. 😁
Paso a paso
- 1
Remojamos el pan añejo unos 15 minutos en agua y luego lo ponemos en un colador sacando lo máximo posible el agua
- 2
Cortamos en trocitos cuadrados las manzanas y el plátano
- 3
En un bowl incorporamos el pan previamente remojado y agregamos la taza de azúcar, la ralladura de naranja, la cucharada de margarina y los 3 huevos. Revolvemos bien para mezclar
- 4
Agregamos la taza de leche y la cucharadita de canela y seguimos mezclando
- 5
Ahora introducimos los trozos de manzana, el plátano, la cucharada de vainilla y las pasas. Continuamos revolviendo
- 6
Luego preparamos el caramelo, en una sartén incorporamos la taza de azúcar con un poco de agua fría y revolvemos constantemente hasta que se forme un caramelo de color café
- 7
En una budinera incorporamos el caramelo bien esparcido, y ponemos encima toda la mezcla previamente preparada y una vez toda a dentro agregamos un poco más de caramelo para decorar
- 8
Lo llevamos al horno a 180 grados durante unos 50 minutos y listo. Dejamos reposar hasta que este frío y servimos
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