Kuchen sureño de frambuesa
¿Qué mejor que un Kuchen que nos hace recordar esos días de vacaciones en nuestro querido sur?
Kuchen sureño de frambuesa
¿Qué mejor que un Kuchen que nos hace recordar esos días de vacaciones en nuestro querido sur?
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180°C.
Aceitar el molde de Kuchen para que no se pegue nuestra masa. - 2
Para la masa, comenzaremos echando en un bowl la Mantequilla blanda y la Ralladura de Limón o Naranja, batir con la ayuda de una batidora y luego, añadir el azúcar y seguir mezclando.
- 3
Luego, cuando ya esté todo bien mezclado agregar el Huevo y la Leche y seguir batiendo.
- 4
Ya para el 4to paso incorporar los ingredientes secos (Harina y Polvos de hornear) y con un mezquino o un tenedor mezclar con movimientos envolventes.
- 5
Tiene que tener una textura blanda pero no que se pegue en las manos, cuando esto ya esté, pondremos la masa en el molde.
Hornear (180°C con calor arriba y abajo) por 10 minutos aproximádamente o hasta dorar levemente. Retira y deja enfriar.
- 6
Para el relleno echar en un bowl la Leche condensada y los 3 yoghurt y mezclar con un tenedor. Luego, echar todos los otros ingredientes (Miel, Maicena, Huevos y Esencia de Vainilla) excepto la Frambuesa y formar una mezcla homogénea.
- 7
Poner encima de la masa las frambuesas y acomodarlas.
Y echar la mezcla del relleno arriba de las frambuesas.
- 8
Llévalo al horno a 160°C por 40 o 50 minutos, luego retira y deja enfriar.
Y Listoooo! A comer un rico Kuchen Sureño de Frambuesa...
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