Torta tibia de chocolate con corazón de café
Paso a paso
- 1
CORAZÓN DE CAFÉ:
En una olla calienta la crema de leche con el Nescafé. Agregaselo al chocolate savoy familiar picado. - 2
Déjalo reposar por 2 minutos y revuelve. Refrigeralo 20 minutos.
- 3
TORTA:
Precalienta el horno a 350°F o 180°C. - 4
Prepara los 6 moldecitos con mantequilla y harina.
- 5
Derrite en un bol, a baño de María, el chocolate savoy familiar picado, añade la mantequilla y mezcla bien. Retira del fuego.
- 6
Monta los huevos con el azúcar y la vainilla, añádele el chocolate que tienes en reserva, la harina y el polvo de hornear de forma envolvente.
- 7
Rellena los moldes hasta la mitad. Coloca una bolita del corazón de café frío y cubre la con el resto de la mezcla.
- 8
Hornea 15 min o hasta que esté firme al tacto.
- 9
PALITOS DE SUSPIRO:
Bate las claras a punto de suspiro. Mezcla le el azúcar poco a poco y sigue batiendo hasta formar picos. Incorpora le el almidón de maíz, el cacao y el vinagre. - 10
En una bandeja para hornear, coloca papel parafinado. Usa una manga pastelera con boquilla delgada, y haz palitos de suspiro.
- 11
Hornea los 2 horas a 350°F o 180°C. Retiralos y déjalos reposar.
- 12
Sirve caliente y decora con los palitos de suspiro.
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