Yakimeshi (arroz frito)
Tomé clases de cocina oriental con una maestra japonesa, ella nos enseñó comida casera y a saber guisar utilizando lo que tenemos en la despensa. Esta vez utilicé salsa de soya mexicana, salchichas.
Yakimeshi (arroz frito)
Tomé clases de cocina oriental con una maestra japonesa, ella nos enseñó comida casera y a saber guisar utilizando lo que tenemos en la despensa. Esta vez utilicé salsa de soya mexicana, salchichas.
Paso a paso
- 1
Se pone a calentar el wok o cualquier cacerola honda y se agregan las verduras, cortadas en cubitos, la cebolla y los ajos, ya que se acaban de descongelar se pone un poco de aceite, se acitrona y se retira.
- 2
En el mismo wok se agrega unas 3 cdas de aceite y se pone a freír el arroz, durante unos 5 minutos, hay que tener precaución de que no se pegue, cuando se ve brilloso, se agrega la verdura y las salchichas cortadas en cubitos.
- 3
Se va agregando poco a poco salsa de soya al gusto y pimienta por las orillas del wok y se mezcla con cuidado. Aunque no se ve muy obscuro, el sabor quedó buenísimo.
- 4
Hay muchas variantes, la proteína puede ser cualquiera, carne, pollo, camarón o mixta.
Dentro de las verduras recomiendo apio, da muy buen sabor. - 5
Se puede agregar al arroz dos huevos crudos, previamente batidos en un plato y se añaden al arroz a que se cuezan. La salsa de soya si es oriental, recomiendo kikkoman o de la que venden a granel, es muy fuerte y puede diluirse.
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