Charquicán con carne molida
Javier Perez Gajardo @javier_perez_gajardo
Esta vez lo hice sin choclo porque no es la época, salió muy rico igual.
Charquicán con carne molida
Esta vez lo hice sin choclo porque no es la época, salió muy rico igual.
Paso a paso
- 1
Empezar poniendo a cocinar el zapallo y las papas cortadas en trozos, en una olla con agua y sal. En la misma olla poner la zanahoria cortada en cubos chicos.
- 2
Por otro lado en un sartén, rehogar la cebolla picada, añadir la carne y mezclar para que se vaya cocinando pero que no quede en pedazos unidos. Añadir los condimentos y el cubo knorr. Dejar cocinar tapado unos minutos, solo es importante ver que la carne ya cambió de color. Al final apagar el fuego y añadirle las arvejas.
- 3
Cuando las papas y zapallo están cocidas, unirlas con la carne, mezclar todo y romper el zapallo al hacerlo, para que quede un puré rústico. Servir con un huevo frito en cada porción.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Javier Perez Gajardo le encantará ver cómo quedó.
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