Tarta de verduras con masa casera
Paso a paso
- 1
Para la masa mezclamos la harina con el aceite y sal y agregamos de a poco el agua o leche hasta que se forma la masa. Amasamos unos cinco minutos y dejamos descansar mientras preparamos el relleno.
- 2
Colocamos en una sartén con aceite la cebolla, la zanahoria rallada, el ají y dejamos cocinar tapados hasta que se ablanden. Agregamos las hojas de acelga crudas cortadas en tiras, el zapallito, el ajo y el verdeo picado. Incorporamos el caldo casero. Tapamos nuevamente y dejamos cocer unos 10 minutos o hasta que todo se haya ablandado.
- 3
En un bol batimos los huevos con el queso crema, queso de rallar, condimentamos con sal, cúrcuma, pimienta negra, cond. para pizza. Cuando la preparación de verduras haya entibiado la volcamos sobre el batido de huevos, revolvemos bien, y por último colocamos el arroz crudo.
- 4
Estiramos la masa finamente y fonzamos una asadera, pintamos con mostaza para que el relleno no humedezca la masa, acomodamos los huevos duros en rodajas y cubrimos con el relleno. Espolvoreamos con una cucharada de polenta.
- 5
Va a horno precalentado por aprox. 35 minutos o hasta que los bordes de la masa se desprendan de las paredes del molde.
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