Empanada gallega
Lidia Bragazzi @0311_lidia
Paso a paso
- 1
Mezclar la harina, el aceite y el agua, sin amasar, condimentar con sal. Dejar en la heladera tapado con un film.
- 2
Cortar la cebolla en pluma, muy finita. Cortar en rodajas las cebollas de verdeo. Cortar el morrón en trozos pequeños. Cortar en cubos los tomates.
- 3
Poner una sartén al fuego e incorporar el aceite, agregar la cebolla y el morrón, cuando la cebolla este transparente, agregar el tomate, sin su jugo, cocinar 10 min. más, apagar el fuego e incorporar el atún, condimentar con sal, pimienta y pimentón, a gusto.
- 4
Estirar la masa en dos partes, poner una en una fuente para horno, rellenar y tapar con la otra. Cocinar por 25 min. aparox.
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