Focaccia de masa madre
Abril @abrilb
Mi segunda focaccia de masa madre, la primera fue un fracaso😭 Esta receta es muy buena, eso si, armense de paciencia
Focaccia de masa madre
Mi segunda focaccia de masa madre, la primera fue un fracaso😭 Esta receta es muy buena, eso si, armense de paciencia
Paso a paso
- 1
Mezclar la mm con el agua tibia e integrar bien. Agregar la harina y por último el aceite y la sal. Este paso es mejor hacerlo con cuchara de madera o cornet.
- 2
Va a quedar una masa cero manejable. Dejamos reposar 30 minutos, estiramos y plegamos los bordes de la masa. Repetir este procedimiento tres veces más.
- 3
Dejar descansar 2 horas y refrigerar hasta el otro día. Sacar la masa de la heladera y dejar a temperatura ambiente por aprox 4hrs o hasta que vean una masa con burbujas y que haya duplicado su tamaño.
- 4
Poner los toppings y oliva. Yo usé cebolla y romero fresco. Hornear a 230/250 grados. Si lo haces dejame una foto🎀
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Abril le encantará ver cómo quedó.
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