Pan de campo

Bols con harina , sal, dos cucharadas de grasa de las soperas no muy cargadas desgranas con las manos , aparte pones la levadura con poca agua la revolves , preferentemente que sea la de pancito la fresca eso lo vas agregando a la masa , vas uniendo si falta agua le vas poniendo de a poco , una masa no pegajosa , lo tiras a la mesada y lo amasas bastante hasta que quede liviana la masa, lo tapas y dejas levar cuando levo lo acortas o pesas que sean iguales las dos masa lo haces tipo bolita no redonda pero le das la forma sin amasar , le haces unos cortes por arriba sin clavar el cuchillo como que lo raspas , lo tapas a levar y cuando leva al horno
Pan de campo
Bols con harina , sal, dos cucharadas de grasa de las soperas no muy cargadas desgranas con las manos , aparte pones la levadura con poca agua la revolves , preferentemente que sea la de pancito la fresca eso lo vas agregando a la masa , vas uniendo si falta agua le vas poniendo de a poco , una masa no pegajosa , lo tiras a la mesada y lo amasas bastante hasta que quede liviana la masa, lo tapas y dejas levar cuando levo lo acortas o pesas que sean iguales las dos masa lo haces tipo bolita no redonda pero le das la forma sin amasar , le haces unos cortes por arriba sin clavar el cuchillo como que lo raspas , lo tapas a levar y cuando leva al horno
Paso a paso
- 1
Poner en un bols la harina con la sal y la grasa! Desgranando la grasa con la harina y la sal.
- 2
Ponemos la levadura con un poquito de agua fría hasta disolverla por completo! Luego de 2 minutos la echamos a los ingredientes anteriores.
- 3
Unimos con las manos y le vamos agregando el agua! Amasamos hasta que la masa se despegue de las manos.
- 4
Dejamos descansar la.masa hasta que duplique el volumen! Una vez duplicada la amasamos y dividimos en 2 bollos iguales
- 5
Teniendo los bollos los amasamos y le damos forma! Le hacemos un corte delicado y dejamos levar
- 6
Una vez leudado lo metemos al horno a 180° 15 minutos aproximadamente
- 7
Sacamos del horno y a disfrutar
- 8
El tiempo del horneado dependerá del tipo de horno que tengan!
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