Quesadillas de carne y queso
#delantalcookpad2025
Las quesadillas son un platillo muy bueno para salir de apuro y para usar como picadillo es excelente. Estas las hice usando tortillas de harina rellenas con queso y salsa de carne. Doradas en una sartén, cortadas en triángulos y servidas con palta molida, pebre y crema amarga. Una delicia.
Quesadillas de carne y queso
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Las quesadillas son un platillo muy bueno para salir de apuro y para usar como picadillo es excelente. Estas las hice usando tortillas de harina rellenas con queso y salsa de carne. Doradas en una sartén, cortadas en triángulos y servidas con palta molida, pebre y crema amarga. Una delicia.
Paso a paso
- 1
PREPARACIÓN DE LA SALSA
En una sartén sofreír la cebolla con el ajo.
Agregar la carne molida, los pimientos y dorar por unos minutos.
- 2
Añadir el pimentón en polvo, cacho de cabra, sal, orégano y cilantro picado. Mezclar bien y cocinar por 1 minuto.
Incorporar la salsa de tomate, calentar y dejar a enfriar.
- 3
HACER LAS QUESADILLAS
En un bol mezclar el queso mozzarella con el queso cheddar.
Poner las tortillas sobre la mesa y cubrir la mitad inferior de la tortilla con la mezcla de queso.
Cubrir con salsa de carne sobre el queso. Rociar encima de la salsa de carne con el resto del queso.
- 4
Doblar las tortillas formando una media luna.
Calentar una sartén con un chorrito de aceite y dorar de a 2 a la vez las quesadillas.
- 5
En una tabla cortar cada tortilla en 3 triángulos.
Servir en un plato inmediatamente acompañado con pocillos individuales de palta, pebre y crema amarga.
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