SALSA TUCO CON ESTOFADO DE OSOBUCO 🍝😋🍜🤩🍝😋
🇦🇷Patricia Pinola🇦🇷 @tataKiKi
#semana1️⃣7️⃣ #Delantalcookpad2025👗 #salsa para pastas 🍝 #salsa TUCO 🍝🍜
SALSA TUCO CON ESTOFADO DE OSOBUCO 🍝😋🍜🤩🍝😋
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Paso a paso
- 1
En un recipiente con aceite sellas de ambos lados las ruedas de osobuco previamente revolcadas en harina.Retiras y reservas
- 2
En otro recipiente con aceite limpio (nuevo), rehogas la cebolla rallada, los dientes de ajo picados y los ajíes rallados también
- 3
Una vez que comienzan a tomar color las verduras incorporas el vaso de vino (se uso blanco) y dejas evaporar por 3’.Viertes el puré de tomates y condimentas con las especias elegidas
- 4
Agregas el agua, revuelves e introduces el osobuco reservado.Se cocinará a fuego sobre llama baja aprox. 45’/50’.Remueves suavemente durante la cocción.Cuando la carne esté lista apagas el fuego y dejas reposar por 10’.Si se puede hacer el día anterior estará mucho más gustoso y concentrado…
- 5
Sirves.En este caso fue sobre colchón o cuna de fideos frescos de espinaca (a pedido) 👏😀😀❤️
- 6
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Siempre pensé que no hay recetas fáciles, se necesita tiempo, dedicación y una gran cuota de amor por este arte que es la cocina ❤️🇦🇷🧑🏻🍳🇦🇷❤️
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