TARTA DE POLLO.... Con masa casera..
Una sugerencia de mi mamá, hacer la misma masa para hacer tarta de atún...............
TARTA DE POLLO.... Con masa casera..
Una sugerencia de mi mamá, hacer la misma masa para hacer tarta de atún...............
Paso a paso
- 1
Fermento: Poner la levadura desgranada en un recipiente, agregarle la cucharadita de azúcar, dos o tres cucharadas de harina, luego agua tibia y batir con un tenedor formando una pastita. Tapar el recipiente y dejarlo en un lugar cálido durante 10 minutos aproximadamente.
O hasta que la levadura haya fementado y duplicado su tamaño. - 2
Al paso anterior, agregarle luego la manteca blanda, los huevos, la sal y la leche tibia. Amasar y dejar leudar hasta que duplique el volumen.
- 3
RELLENO: es como el de las empanadas de pollo, 4 pechugas de pollo, cebollas más o menos 3/4 kilo, ají colorado, huevos duros, sal, orégano, ají molido, pimentón y aceitunas verdes. Dorar las cebollas y el ají, después agregar las pechugas de pollo (yo las pongo crudas) cocinar, luego la sal, el orégano, el ají molido y el pimentón. Cuando esta cocido poner los huevos, las acetitunas verdes. Dejas enfriar el relleno.
- 4
Poner la masa en un asadera, agregar el relleno si es posible frío, tapar con la otra parte de la masa. Repulgar. Se puede agregar cebolla de verdeo cruda cortada finita. Dejar levar la tarta y cocinar.
- 5
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