Con ayuda de unas tijeras o un cuchillo fino corta los bistecs en tiras y luego estas en trozos más pequeños pero no diminutos. En una cacerola espaciosa y antiadherente pon a calentar a fuego medio una buena cantidad de aceite. Cuando se haya calentado coloca los trozos de carne. Salpimenta, agrega el ajo molido y la salsa inglesa. Tapa y remueve constantemente.

Cuando la carne haya cambiado de color agrega los cuadritos de pimiento verde, cebolla y tocino. Vuelve a tapar y sigue removiendo de cuando en cuando hasta que la carne esté cocida.

Corta también el queso en cuadritos y cuando hayas constatado que la carne esté cocida espolvoréalos de manera uniforme por toda la cacerola. Apaga el fuego y tapa, espera un par de minutos a que el queso se derrita y sirve con tortilla de harina o maíz (con pan también se vale).