Ravioles con salsa de vegetales
Paso a paso
- 1
Calentar en una sartén la cda de aceite de oliva.
- 2
Picar la cebolla y el zapallito.
- 3
Saltear la cebolla primero, cuando cambie de color (más amarronado en los bordes) pero todavía este dura en el centro, agregar los zapallitos y el choclo.
- 4
Una vez cocidos los vegetales apagar el fuego y preparar la salsa blanca.
- 5
Mezclar la taza de leche con la cda de maicena y el saborizante (enérgicamente para evitar la formación de grumos).
- 6
Agregar a la sartén y cocer hasta que rompa hervor (nunca dejar de mezclar).
- 7
Una vez que rompa hervor, apagar el fuego y cocer los ravioles (consejo: olla grande con agua hirviendo y apenas floten colar)
- 8
Cuando estén listos los ravioles, calentar la salsa blanca e incorporar la pasta.
- 9
Servir con un poco de queso rallado.
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