Arroz con pollo al disco
Una versión distinta , con un par de ingredientes distintos ( que los pueden reemplazar tranquilamente ) nuevamente en el disco de arado que le da un sabor distinto, van a ver que la cocción es siempre repitiendo los mismos pasos.Si no tenes un disco , no importa lo podes hacer en una cacerola que va quedar espectacular igual
Arroz con pollo al disco
Una versión distinta , con un par de ingredientes distintos ( que los pueden reemplazar tranquilamente ) nuevamente en el disco de arado que le da un sabor distinto, van a ver que la cocción es siempre repitiendo los mismos pasos.Si no tenes un disco , no importa lo podes hacer en una cacerola que va quedar espectacular igual
Paso a paso
- 1
Cuando este el disco a temperatura rociarlo con el aceite (sino tienen de maní usen el que tengan más a mano) y una vez caliente dorar las presas de pollo.Una vez que ya están completamente doradas retirar y reservar.
- 2
En el mismo aceite agregar las cebollas picadas, los ajos fileteados, las zanahorias cortadas en rodajas y el morrón cortado en juliana.Cocinar hasta que la cebolla comience a trasparentar.Siempre acordarte de revolver con una cuchara de madera.
- 3
Incorporas el arroz y los doras por un minuto revolviendo, le agregas el vino y dejas que se evapore el alcohol.
- 4
Una vez que ya no queda incorporas las presas de pollo y cubrís hasta la mitad con el caldo de verduras.
- 5
Cocinas todo por 20 minutos más siempre revolviendo para lograr una cocción pareja y que no se pegue en el fondo y luego agregas la crema de leche y el pimentón
- 6
Seguís cocinadolo por 5 minutos más, agregas las arvejas.
- 7
Retiras del fuego y dejas reposar un par de minutos antes de servir
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