Berenjenas a la Napolitana
Maria Cristina Dalibot @cook_4056570
Paso a paso
- 1
Lavar y cortar en rodajas las berenjenas, luego en tiras, poner en un colador capas de berenjenas y sal gruesa, así sucesivamente.
- 2
Poner un plato sopero encima de las berenjenas y arriba del plato una olla con agua para que haga peso, así facilitar la deshidratación. Dejar 7 a 8 hs.
- 3
Poner en una olla agua y vinagre de manzana hervir las berenjenas y colar, escurrir nuevamente. Poner capas de las berenjenas y provenzal, así sucesivamente, luego aceite de oliva virgen. Bon appétit
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maria Cristina Dalibot le encantará ver cómo quedó.
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