Lasagna barcenas/torres
Está receta es muy querida ya que mi abuela se la enseño a mi padre y mi padre a mi! Es Memorable ya que abuela falleció hace ya varios años y nos dejó este legado delicioso, aunque cada generación va modificando ingredientes, el recuerdo de haberla hecho juntos me da mucha melancolía!
#México
Lasagna barcenas/torres
Está receta es muy querida ya que mi abuela se la enseño a mi padre y mi padre a mi! Es Memorable ya que abuela falleció hace ya varios años y nos dejó este legado delicioso, aunque cada generación va modificando ingredientes, el recuerdo de haberla hecho juntos me da mucha melancolía!
#México
Paso a paso
- 1
En un recipiente para horno, untar la mantequilla homogéneamente, colocar un poco de puré de tomate y colocar La primer capa de pasta (yo la pongo cruda, algunos la hierven antes de colocarla ya es su elección).
- 2
Colocar una capa de carne molida ya cocinada previamente con aceita sal pimienta y ajo al gusto) yo use en polvo. Colocar una capa de pasta y untar de puré. Poner una capa de queso.
- 3
Colocar una capa de champiñones (ya guisados, previamente en una sartén con aceite sal ajo pimienta al gusto, le pueden poner un chirrido de su vino blanco favorito, a mí me gusta con tequila o licor de agave como buena mexicana que soy) al gusto, colocar una capa de pasta y untarla con el puré de tomate. Poner una capa de queso.
- 4
Colocar varias capas hasta lograr el grosor deseado, la capa final tiene que ser de queso, puré y colocar tocino al final como tapa encima de todo para envolver. Terminar el puré verterlo hasta cubrir, colocar el papel aluminio.
- 5
Meter al horno precalentado aprox. 30 min o hasta que con un cuchillo pase fácilmente hará el fondo del refractario.
- 6
Servir caliente y disfrutar!👌🏻
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