Galletas de Mantequilla
Deliciosas galletitas rellenas!! podes elegir el relleno que más te guste!! Mermelada, dulce de leche, nutella, ganache de chocolate etc..
Galletas de Mantequilla
Deliciosas galletitas rellenas!! podes elegir el relleno que más te guste!! Mermelada, dulce de leche, nutella, ganache de chocolate etc..
Paso a paso
- 1
En una procesadora poner la mantequilla, azúcar, sal y harina, procesar hasta que quede un arenado, luego agregar el huevo y la esencia de vainilla, procesar hasta unificar la masa.(también lo puedes hacer manualmente).
- 2
Poner la masa en papel film o papel manteca y estirar con un rodillo, dejando a 1 cm. altura. Llevar a la heladera por 30 minutos o hasta que la masa esté firme.
- 3
Sacar la masa de la heladera y elegir un cortante a elección. A la mitad de la masa le cortamos en el centro un corazón, la otra mitad tiene que quedar liso para luego rellenar y unir ambas galletas.
- 4
Ubicar las galletas en una placa forrada con papel manteca(en mi caso le puse una placa siliconada) y llevar nuevamente a la heladera por 30 minutos, esto es para que las galletas queden firmes al momento de hornear y no se deformen.
- 5
Llevar a horno precalentado de 160 grados por 12 minutos aproximadamente. Enfriar sobre una rejilla, luego rellenar.
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