Torta sándwich
Cuando era chica, los sandwichs de miga eran un lujo que solo se podía saborear en algún cumpleaños o fiesta. No se consideraban "comida", por lo que a nadie se le ocurría recurrir a ellos en una mesa de Fiesta. Pero, mamá preparaba todos los años (y a veces incluso en algún cumpleaños veraniego), una torta "sándwich", que hacía nuestras delicias. Ella tenía distintas versiones: con panqueques, con pan de miga, con pionono cortado en cuadrados e incluso con pan de campo, grande, al que cortaba en 5 rebanadas a lo largo y luego descascaraba. El relleno dependía de lo que hubiera quedado o de lo que comprara o ambas combinaciones. Lo infaltable era: mayonesa, huevo, lechuga en juliana, tomates. Los demás gustos podían ser fiambres diversos, quesos, pollo, atún, ensalada rusa y lo que su imaginación le sugiriese. El truco es que, como todo va picado chiquito, lleva muy poca cantidad de cada cosa. Paso las cantidades que usé para que tengan una idea.
Torta sándwich
Cuando era chica, los sandwichs de miga eran un lujo que solo se podía saborear en algún cumpleaños o fiesta. No se consideraban "comida", por lo que a nadie se le ocurría recurrir a ellos en una mesa de Fiesta. Pero, mamá preparaba todos los años (y a veces incluso en algún cumpleaños veraniego), una torta "sándwich", que hacía nuestras delicias. Ella tenía distintas versiones: con panqueques, con pan de miga, con pionono cortado en cuadrados e incluso con pan de campo, grande, al que cortaba en 5 rebanadas a lo largo y luego descascaraba. El relleno dependía de lo que hubiera quedado o de lo que comprara o ambas combinaciones. Lo infaltable era: mayonesa, huevo, lechuga en juliana, tomates. Los demás gustos podían ser fiambres diversos, quesos, pollo, atún, ensalada rusa y lo que su imaginación le sugiriese. El truco es que, como todo va picado chiquito, lleva muy poca cantidad de cada cosa. Paso las cantidades que usé para que tengan una idea.
Paso a paso
- 1
En la fuente en que se servirá, poner una capa de pan, untarlo con mayonesa (se la puede diluir un poco con leche) y cubrir con jamón picado bien chiquito y tiritas de tomate. Cubrir con otra feta de pan.
- 2
Procesar las arvejas con una cda. salsa tipo mayonesa.
- 3
Untar el pan con la pasta de arvejas y picar huevo. Otra rebanda de pan (o panqueque o lo que se haya elegido).
- 4
Ablandar el queso con un chorrito de leche o de agua hervida y añadir ciboulette y pimienta negra a gusto.
- 5
Disponer sobre el pan untado con queso, trocitos de tomate y de pollo asado.
- 6
Sobre otra feta de pan disponer mayonesa, zanahoria rallada y trocitos de aceituna. Si quedó crema de arvejas, hacer una capa más, con huevo o con aceitunas o con tomate o con jamón.
- 7
Colocar la última capa de pan y, si no se va a servir de inmediato, cubrir con paño húmedo y guardar en heladera. Cuando se lo vaya a servir, untar todo con mayonesa o salsa golf, como si fuera el baño de una torta.
- 8
Decoración infaltable en este plato de mamá era la lechuga en juliana finita, cubriendo todo. Luego decoraba con tomate, huevo duro, aceitunas, etc.
- 9
Cuando se ha preparado con antelación, el pan llega casi a desaparecer.
Recetas similares
-
Shuco (Hot-dog)
Comida rápida tradicional de Guatemala 🇬🇹, de donde se sirve solo o con papas o alguna fritura ; además de ser compartida con amigos o familiares.Cuéntenme cómo se llama en donde viven y si cambian algún ingrediente.
-
Ensalada de pollo
Una deliciosa ensalada para comer con pan sándwich o tostadas, ideal para reuniones o celebraciones, todos quedarán encantados.
-
Arroz picante con verduras y champiñones
Una fiesta de sabores. Al no saber que hacer o estamos aburridos de lo mismo este platillo les encantara.
cathilinda -
Ensalada de lechuga y zanahoria
Me fascina mezclar los sabores y añadir ingredientes diferentes así que hice esta mezcla y me salió súper rica. Pueden acompañarla con pollo frito o carne lo que quieran.
-
Zucchinis rellenos
La soja es alta en proteína y moderada en carbohidratos junto con el pollo un Excelente almuerzo o cena proteica baja en carbos
-
Mixtas a mi manera
La verdad es que me gusta inventar diferentes comidas y agrego o le cambio algún ingrediente espero les guste.quedan riquísimas. -
Sándwich express
Por que a mi esposo le encanta la barbacoa, el queso. Y es una forma diferente, original. Para comer y salir de lo habitual
-
Tostaditas para boquitas 😋
Las preparamos para compartir con familia, amigos y en los cumpleaños,!¡!
-
Mixtas Guatemaltecas con toque de queso Mozzarella
Me inspire en el pico de gallo y las aceitunas.Soy fan de los quesos y aceitunas, por lo que le di un toque propio a las mixtas ¡Pruebas!
-
Burritos de salami
Es una creación mía inspirada en la sencillez y facilidad de comer como una cena o aperitivo. Espero lo disfruten.
-
Hamburguesa al carbón
El chimichurri le da un sabor especial. Pero el toque se lo da asarlas en churrasquera con carbón.
-
Milanesa de res, papas horneadas con queso mozarela y ensalada
Hola amigos, hoy les comparto esta delicia, la verdad es que es un poco complicado hacer que todos lleguemos a un común acuerdo en lo que a la comida se refiere mi hija mayor come de todo mi hija menor no come carne pero la milanesa le encanta mi hijo es poco para los vegetales pero estas papas y la ensalada lo vuelven loco a mi esposo y a mi esta comida nos fascina, espero la disfruten al igual que nosotros -
Coditos al pimiento y perejil
La verdad esta receta o mejor dicho casi ensalada fue un antojo que se me dio hacer y a mi familia le encanto enserio queda bien riquísima y muy fácil. Les comparto con mucho cariño lo que hago . muchas bendiciones. -
Avenaburger proteica
Al ser hecha de claras y avena más la pechuha tiene proteína y baja en carbos y llena mucho. Y lo mejor súper rápido -
Ensalada fácil y saludable!¡*
En los últimos días hemos comido mucha carne y grasas, así que decidimos hacer una buena ensalada de frutas y lechuga,!¡ -
Pepian de pollo (Casero)
Receta típica de Guatemala. Deliciosa con variaciones. Se puede usar carne de res, cerdo, pavo, e incluso iguana o garrobo.
-
Panqueques de avena, chocolate con harina de todo uso,,,
Son ingredientes que tenemos en casa, y a los niños les encanta con jarabe de arándanos!¡ -
Mini pizza
Esta receta es más para los peques de casa, yo la envié como refacción y a mi hija, ¡Le encantó!
-
Empanadas de espinaca y queso crema
Esta receta me encanta porque es riquísima y fácil de hacer y mi princesa le fascina ayudarme y en esta receta comparto con ella aunque me hace averias pero es lo mejor del cocinar, es un buen complemento para una cena o aperitivo. Espero lo disfruten. -
Shucos Chapines
Bueno es como hacer choripanes ,, pero acà en Guatemala se le dicen shucos otra manera muy distinta de hacer hot-dog ... muy deliciosos por cierto me diverti mucho haciendolos con la ayuda de mi hijo que es mi ayudante de cocina bueno.. dice que me ayuda pero un poco me descuido me quedo sin carnes jajaj.. emocionada por hacerlos y más aún al poder compartirles lo que cocino me encanta .... todos fascinados con el sazón y sobretodo con el entusiasmo y amor al hacer y servirlos....espero disfruten de esta receta ::: > -
Tiramisú
Es un pastel especial dedicado a mi esposo, a quien le gusta mucho que lo haga para disfrutarlo en familia. -
Ensalada Is
Pues algo sencillo donde se puede variar dependiendo lo que tengamos en casa o nos guste
-
Ensalada Dietética
Esta ensalada te la recomiendo porque si estas con el plan de adelgazar o eres muy estricta con la grasa esta receta es perfecta para incluirla en tu dieta incluso durante el embarazo puedes incluir como parte de la comida rica y saludable pues te la recomiendo . -
Pollo asado + puré de papas + zuchini y chile dulce asados
Si eres de los que tiene prohibido comer grasa pero le gusta comer rico.. Ésta receta es para ti.. Fácil y rápido.
-
Pie de melocotónes y uvas
Es una de las favoritas de mi princesa y juntas hacimos la mezcla pues va aprendiendo y el motivo fue por la celebración del Día del niño aquí en Guatemala el primero de Octubre, y buscar recetas fáciles que hagan participar a más de algún familiar es bonito... -
Lasagna bolognesa, cena navideña 2020
Cada año es tradición comer en muchos países una determinada cena en Navidad, este año salí de la rutina y se antojo una rica lasagna, espero que esta receta les ayude para algún almuerzo en familia, las porciones aquí son para una cena de dos personas. Pueden sumar o restar las cantidades dependiendo de su conveniencia....Feliz navidad y que dios los bendiga -
Tostadas Guatemaltecas !*
Estas delicias las encontramos en las ferias de Guatemala...a mis hnas y a mí nos gusta prepararlas y compartir en familia, además son súper saludables!¡ -
Arroz con vegetales y longaniza
Los arroces en mi casa son comida de aprovechamiento, así que no tengo una receta standard sino que uso lo que tengo en la refri. Eso sí, un buen caldo es indispensable para un buen arroz.
-
Enchiladas
Esta receta lleva como base el curtido así que vea en mis recetas la de curtido. Me encanta hacerlas son riquísimas. -
Salpores de maíz nixtamal
Mi bisabuela, una mujer excepcional era de origen humilde, pero nunca se quedaba de brazos cruzados siempre estaba haciendo algo, recuerdo que vivía en una casita de lámina, pero ella hacía de todo, desde dulces en conserva, queso y crema de cabra, mataba puercos y vendía todo del animal y lo más importante hacia marquesote y salpores los cuales se vendían al instante, ella ya no está conmigo pero todo lo que me enseñó aún sigue aquí, a pesar de que la receta original es con harina de arroz, me las ingenié y los hice con maseca espero que las personas que la hagan pasen el conocimiento a sus hijos y nietos, así, estas recetas nuestras no se perderán jamás.
Más recetas
Comentarios