Galleta con mousse de chocolate
Un suspiro de amor para este día del amor.
Galleta con mousse de chocolate
Un suspiro de amor para este día del amor.
Paso a paso
- 1
Para la galleta. En un recipiente tamizar la harina polvo para hornear la cocoa y reservar.
- 2
Batir las yemas con la mantequilla hasta blanquearla y esponjarla, agregar la vainilla y la leche.
- 3
En otro recipiente batir las claras con el azúcar hasta formar un merengue.
- 4
Incorporar las 2 mezclas en forma envolvente hasta tener una mezcla homogénea.
- 5
Colocar la mezcla en una manga pastelera y formar en una charola las galletas, hornear por 1w min y dejar enfriar..
- 6
Para el mousse. Montar la crema con la mitad del azúcar en picos duros, mantenerlo refrigerado
- 7
En otro bowl batir las yemas con el resto del azúcar hasta blanquearlas
- 8
Derretir el chocolate en baño maría e incorporarlo a en forma envolvente a las demás mezclas y dejarlo enfriar
- 9
Rellenar las galletas y decorar al gusto.
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