Patacón Pisa'o a mi Estilo
Me trae tantos recuerdos de mi infancia, cuando mi papá estaba vivo el nos llevaba a un pequeño Restaurante Colombiano que había en Liberia, Gte. y ese era uno de nuestros platillos favoritos!! #CocinaMundial2018 #Colombia
Patacón Pisa'o a mi Estilo
Me trae tantos recuerdos de mi infancia, cuando mi papá estaba vivo el nos llevaba a un pequeño Restaurante Colombiano que había en Liberia, Gte. y ese era uno de nuestros platillos favoritos!! #CocinaMundial2018 #Colombia
Paso a paso
- 1
Se ponen a hervir los plátanos enteros con todo y cascará por apróx. 15-20 min, cuando están suavecitos pero no del todo se sacan, se pelan y se aplastan con un rodillo y se frién hasta que estén doraditos.
- 2
Carne de res sudada, se desmecha y en una ollita se ponen unos tomates picados, ajo, caldo de res y un poquito de consomé y se pone a hervir todo junto.
- 3
Pico de gallo: se pican el tomate, la cebolla y el culantro, se le agrega el limón y una pizca de sal.
- 4
Montaje: en un plato se coloca el patacón, se le pone una camita de frijoles mólidos, se le agrega la carne mechada, la lechuga, el pico de gallo, se le echan las salsas Tomate, mayonesa y natilla, por último el queso rallado y listo para degustar.
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