Paso a paso
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RECETA PARA 2 TARTAS TOFI DE 24 CM DE DIAMETRO CADA UNA
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REALIZAMOS LA MASA
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Batimos la manteca, junto con el azúcar y la esencia, agregamos las yemas y seguimos batiendo hasta formar una crema. Tamizamos el harina sobre la crema e integramos con espátula. Colocamos en un films y llevamos a heladera que descanse por un dia. Precalentamos el horno a 170-180 °c igualamos el frío de la masa y estiramos en los moldes...Llevamos al horno que se cocine durante unos 5 a 7 minutos. En caso de inflamarse la masa aplanar con una cuchara suavemente mientras este caliente,
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REALIZAMOS EL GANACHE
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Fundimos el chocolate y calentamos la crema. Agregamos la manteca en trozos, mezclamos con espátula hasta obtener una crema blanda.
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ARMADO DE LAS TARTAS TOFI
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Sobre la tarta colocamos el dulce de leche repostero y lo esparcimos en forma pareja por todo el diámetro de la misma, luego verter la crema de ganache. Emparejamos bien cubriendo todo el diámetro, luego llevar a heladera por 2 horas.
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LISTA LA TARTA TOFI A DISFRUTAR Y CONQUISTAR CORAZONES.
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