Pan sin gluten 2
Se puede cortar en rodajas sin problemas
Paso a paso
- 1
Hidratar en la taza de agua las semillas de quinoa
- 2
Activar la levadura con una parte de leche y azúcar, tapar en un recipiente y con temperatura
- 3
Mezclar las harinas y las gomas
- 4
Derretir la manteca rn microondas 30 segundos
- 5
Preparar el chicle de mandioca, diluyendo la fécula de mandioca en agua, y calentar en sartén hasta que se vuelve transparente, reservar
- 6
Hacer un hueco en la harina, poner la sal en la corona, en el centro agregar los huevos, el chicle de mandioca, la manteca, la quinoa hidratada, mezclar todo cuidadosamente
- 7
Agregar la levadura y la leche restante, mezclar
- 8
Enmantecar un molde y colocar harina de mandioca, agregar la mezcla y dejar levar 1 hora en lugar tibio
- 9
Una vez que crecio bastante, cocinar en horno medio 45 minutos, ir controlando a medida después de los 30 minutos
- 10
Dorar 3 minutos con el grill
- 11
A disfrutar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A claudiopepo le encantará ver cómo quedó.
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Aficionado y amante del arte de cocinar, aprendiendo, gracias colegas.😁😁😁, desde mediados de agosto estoy incursionando en la cocina sin gluten debido a que descubrí que tengo intolerancia al gluten
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