Locro
Regina Romero @regipaz
Nutritiva y fácil de hacer. Sí la acompañas con una milanesa de pollo te queda deliciosa.
Locro
Nutritiva y fácil de hacer. Sí la acompañas con una milanesa de pollo te queda deliciosa.
Paso a paso
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Primero corte el zapallo en cubos pequeños para luego en aceite caliente dorar la cebolla y el ajo, luego el ají amarillo molido y más un vaso de agua agregar ese zapallo picado para que se vaya deshaciendo con el calor a fuego alto.
- 2
Luego de 5 minutos echar las habas, el choclo y la papa amarilla picada.
- 3
Cuando el zapallo ya esté cocido se puede ir destrozando con un tenedor, luego picar pequeño el huacatay y echar agregando también el queso y habiendo apagado la olla echar la leche (de acuerdo a cómo quieras que quede si no muy espeso o suelto).
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Regina Romero le encantará ver cómo quedó.
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Peruanisima esposa y madre a la que le gusta cocinar y siempre busca mejorar, le encantan las ideas nuevas para las preparaciones más que lo tradicional o típico. Innovar, mezclar y combinar olores, sabores y colores.
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