Langostino capeados con aderezo de chipotle
Chef Abraham 🇲🇽 @cook_12369073
Langostino capeados con aderezo de chipotle
Paso a paso
- 1
Se limpia muy bien el langostino y se pela para dejar la cola, que es donde está la carne.
- 2
Poner harina con la cerveza las yemas de huevo sal pimienta y mezclar hasta tener una consistencia espesa
- 3
Poner el aceite a calentar una vez caliente, las colas de langostino se enharinan, se rebosan por la mezcla y se ponen en aceite a dorar
- 4
Ya que tome color dorado sacar y dejar estilar
- 5
Para hacer el aderezo colocar el chipotle con ajo con cebolla sal y pimienta y un toque de vinagre licuar hasta que esté todo bien mezclado y posteriormente agregar el yogurt hasta incorporar bien
- 6
La cabeza se puede hervir durante 4 minutos para decorar el plato al servir
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