Chicharrón en salsa roja
LicNut. Diana Castañeda @cook_14301442
Un básico en la comida mexicana, relleno para todos nuestros antojitos: gorditas, taco, quesadillas, pacharelas, sopes.
Chicharrón en salsa roja
Un básico en la comida mexicana, relleno para todos nuestros antojitos: gorditas, taco, quesadillas, pacharelas, sopes.
Paso a paso
- 1
En una olla, cuece los jitomates, cebolla, ajo, chiles con la pizca de orégano y un poco de sal. El agua solo debe cubrir los jitomates. Quita del fuego cuando se reviente la piel.
- 2
Mientras tanto, en un comal, asa los nopales hasta que tomen esa coloración verde opaco.
- 3
Licúa los jitomates, cebollas, chiles, ajo, consomé. Agrega solo un poco de agua del caldo para empezar a licuar.
- 4
En una cacerola agrega una cucharada de aceite y guisa el jitomate licuado. Agrega poco a poco el chicharrón y los nopalitos cortados en julianas delgadas.
- 5
Acompaña con unas tortillitas hechas a mano.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LicNut. Diana Castañeda le encantará ver cómo quedó.
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