Lemon Pie
La cocina rápida de Ani @cook_2616928
Si te gusta el limón y lo dulce.. Amaras este postre!!
Lemon Pie
Si te gusta el limón y lo dulce.. Amaras este postre!!
Paso a paso
- 1
Merengue: poner las claras y azúcar en un recipiente y llevar a fuego medio revolviendo constantemente hasta que el azúcar este disuelta por completo (1 a 2 min aprox)p Poner en batidora al máximo hasta que se forme un merengue bien blanco y consistente. Reservar en la heladera.
- 2
Masa: Poner en batidora la manteca pomada con el azúcar impalpable, luego de formada una crema agregar la cdita de vinagre, la cda de esencia, el huevo y la yema. Batir un poco y luego a mano agregar la harina de a poco y ir formando la masa. Envolver en papel film y llevar a heladera 30min. Retirar y estirar con las manos en un recipiente apto para horno de 24cm (puede ser tartera, asadera, lo que tengan) hacer unos pinchazos con tenedor y precocinar unos 15 min hasta que casi esté.
- 3
Relleno: En una ollita poner todos los ingredientes menos la maizena, mezclar y agregar la maizena, llevar a fuego medio revolviendo hasta que espese. Retirar la masa del horno y cubrir con el relleno. Llevar otros 10min al horno y luego con el merengue puesto en una manga pastelera decorar haciendo picos, llevar a la parte de abajo del horno así dora el merengue unos 3 min a fuego fuerte. Retirar y dejar enfriando hasta consumir
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