Crema pastelera

Esta es otra receta de las de mi abuela! O sea de Maizena (receta original). No fallan! Yo aprendí a cocinar la mayoría de mis menús de ahí, tiene el punto justo y el sabor adecuado😁
Crema pastelera
Esta es otra receta de las de mi abuela! O sea de Maizena (receta original). No fallan! Yo aprendí a cocinar la mayoría de mis menús de ahí, tiene el punto justo y el sabor adecuado😁
Paso a paso
- 1
Reunir los elementos
- 2
Mezclar en una ollita las yemas el huevo y la Maizena o fécula, luego la harina, el azúcar y mezclar hasta que queden bien integrados. Luego agregar la leche de a poco
- 3
Cocinar a fuego suave sin dejar de remover constantemente
- 4
Revolver suavemente hasta que la crema tomé firmeza. Retirar del fuego, agregar la esencia de vainilla y dejar enfriar para usar el relleno en la reserva que más les guste. En mí caso la use para relleno de torta
- 5
Tips: una vez realizada la crema poner en un recipiente y pasar por encima, cuando aún esté caliente te la crema un poquito de manteca. Esto ayuda a que no se forme esa película gruesa de crema que luego debemos separar y tirar porque queda dura😉
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