Paso a paso
- 1
En un bowl colocar los huevos y comenzar a batir. Agregar el azúcar, la miel, la esencia de vainilla sin dejar de batir.
- 2
Batir bastante tiempo, hasta que la preparación duplique su tamaño.
- 3
Agregar la harina tamizada, de a poco, en forma envolvente, para evitar la que preparación pierda el "aire".
- 4
Preparar la placa/molde con manteca, sobre esto colocar papel manteca, y sobre el papel enmantecar y enharinar. Colocar la preparación en la placa, esparcir desde el centro hacia las orillas, sin llegar a estas completamente.
- 5
Llevar a horno moderado/fuerte por unos minutos, hasta dorar.
- 6
Luego de retirar del horno, enrollar y dejar enfriar completamente. (Esto permite que se retire el papel manteca sin que se pegue el pionono en el)
- 7
Retirar el papel manteca del lado del revés (dar la vuelta el pionono, y que quede el papel manteca para arriba) y rellenarlo con el dulce de leche.
- 8
Para cubrirlo vamos a preparar dulce de leche con el cacao/chocolate en polvo. Mezclamos bien, y esparcimos por arriba para cubrir. Con un tenedor podemos conseguir el efecto de tronco en el pionono.
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