Brochetas de pollo marinado a la parrilla
Víctor velazquez @vicelgordillo
Brochetas de pollo marinado en adobo agridulce, con tomate, cebolla y pimiento.
Brochetas de pollo marinado a la parrilla
Brochetas de pollo marinado en adobo agridulce, con tomate, cebolla y pimiento.
Paso a paso
- 1
El adobo, se mezclan el aceite, el vinagre, la soja, el limón, azúcar y sal hasta incorporarse bien
- 2
Se deshuesa el pollo y después se corta en cuadros medianos, una vez cortado se remoja en el adobo y se conserva a marinar 24 horas.
- 3
Se corta el tomate el pimiento y la cebolla en cuadros de 2 cm aproximadamente y salpimenta.
- 4
Una vez marinado el pollo se ensartan en las varillas de brocheta, alternando un trozo de pollo por cada uno de verdura, en este orden: pollo, pimiento, pollo, tomate, pollo, cebolla, pollo.
- 5
Calienta el carbón hasta que esté bien rojo y pon las brochetas sobre la parrilla dándoles giros frecuentes para que la cocción sea uniforme.
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