Mermelada de mango
Carmen Palomino @Carmen
#dulces cuando hay mucho mango aprovecho a hacer conservas, ahora de solo mango no hago mucho, porque desde que subió Berenice Jasso la receta de mermelada de mango con habanero preparo bastante de ella, mi esposo le pone a casi toda la comida
Mermelada de mango
#dulces cuando hay mucho mango aprovecho a hacer conservas, ahora de solo mango no hago mucho, porque desde que subió Berenice Jasso la receta de mermelada de mango con habanero preparo bastante de ella, mi esposo le pone a casi toda la comida
Paso a paso
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Ya bien lavados los mangos retiramos la cáscara y rebanamos la pulpa
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Licuamos todos los ingredientes y los ponemos en una cacerola a que hierva, en cuanto pase esto bajamos la flama a bajo-medio y estamos moviendo constantemente hasta formar nuestra mermelada, nos lleva bastante tiempo pero vale la pena aproximadamente 1 hora o 1 1/2 horas
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Si se desea envasar, esterilizar sus frascos, rellenarlos, taparlos, poner a baño María 10 minutos boca abajo para que sellen al alto vacío, los conservamos en un lugar que no los movamos, yo los cubro con una mantita hasta que enfríen, volteamos y en observación para que el sellado haya quedado sin ningún problema
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, si llega a botar la tapa, conservarlo en el refrigerador, de lo contrario nos dura mínimo 2 años, etiquetar con fecha de elaboración y nombre del producto....... las fotos son de preparación de la mermelada mango -habanero en la cacerola están 4 kilos de pulpa de mango
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Estos fue una parte de lo que hice con mango-habanero 4 kilos y prepare otros 4 para tener conserva todo el año
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carmen Palomino le encantará ver cómo quedó.
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