Bifecitos en reducción de salsa de soja
#abccarnes - Un sabor inigualable !!!!
Bifecitos en reducción de salsa de soja
#abccarnes - Un sabor inigualable !!!!
Paso a paso
- 1
Calentar en una sartén la manteca y el aceite hasta que fundan
- 2
Agregar la carne cortada finita en churrasquitos
- 3
Mezclar la salsa de soja con el jugo de limón
- 4
Agregar la cucharada de azúcar rubia, integral o común
- 5
Cortar la cabeza de ajo por la mitad, apretar y sacar el puré de ajo (tener listo de antes aprovechando alguna comida hecha en el horno) es muy suave el ajo cocinado al rescoldo, al horno, a las brasas, para nada fuerte
- 6
Cocinar la carne (en la manteca con aceite) solo unos minutos - dar vuelta
- 7
Volcar la salsa con el limón, el ajo y el azúcar - cocinar a fuego medio bajo hasta que reduzca
- 8
Emplatar sobre hojas verdes
- 9
O acompañar con puré de papas, batata, zapallo
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