🍷 8 peras maduras pero firmes (ideal que sean alargadas y con cabito), 🍷 750 ml de vino tinto de la mejor calidad que cada uno pueda (aquí usé un Malbec 2022), 🍷 500 g azúcar, 🍷 1 limón, su jugo y su cáscara, 🍷 1 naranja, su jugo y cáscara, 🍷 Al gusto especias, sugeridas: canela en rama, anís en flor y clavo de olor entero, granos de pimienta, 🍷 C/n agua, 🍷 2 discos de merengue circulares, de aproximadamente 18 cm diámetro (*)