Torta De Manzana Pera y Pasas Para La Merienda
Rica torta con la incorporación de frutas , para compartir en la merienda de los chicos , la serví con copetitos de crema Chantilly y quedaron encantados .
#amolareposteria #manzana #pera #pasasdeuva #tortaconfruta
#felicesvacaciones #vacacionesdeinvierno
Torta De Manzana Pera y Pasas Para La Merienda
Rica torta con la incorporación de frutas , para compartir en la merienda de los chicos , la serví con copetitos de crema Chantilly y quedaron encantados .
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Paso a paso
- 1
En primer lugar, pelar la manzana y la pera, cortar en trocitos finos, dejar en un recipiente con unas gotitas de limón, para que no se oxiden. Luego separar las yemas de las claras.
En un bol batir las yemas con el azúcar hasta que se disuelvan un poco los granos, agregar el aceite, mezclar bien. Reservar
- 2
Por otro lado en un bol colocar las claras, batir a punto nieve reservar.
Al batido de yemas agregar la esencia, agregar la harina y las frutas con las pasas unir bien.
Por último de dos o tres partes incorporar las claras a nieve con movimientos envolventes, suaves hasta integrar.
- 3
Volcar la preparación en un molde de 20 cm enmantecado o aceitado, emparejar suavemente, si tenés cortar una lijas finas de manzana sobre la superficie. Llevar a horno precalentado 180° alrededor de 35/40 minutos, como siempre digo para asegurarnos de la cocción, introducir un palillo, si sale sequito ya está lista. Retirar, dejar enfriar y desmoldar.
- 4
Optativo: Una vez fría le hice unos hilos de caramelo y copetitis de crema Chantilly.
- 5
- 6
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