Recetas de

Chanchero

(5)

Pollo al horno con batatas chancheras

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muslos/sobremuslos de pollo, batatas chancheras (colorada), sal fina, chimichurri, limón, azúcar, aceite
- 110 minutos
- 4 raciones
Natalio Burgos
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Pollo a la cacerola con papas y batatas 🍗

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- 70 minutos
- 4 raciones
Natalio Burgos
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Bondiola braseada con papas españolas y salsa de miel y mostaza

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Bondiola, cebollas, zanahorias, puerro, apio, ajo, papas, Tomillo y Romero frescos, vino tinto, crema de leche, Mostaza de dijon, Miel
- 4 minutos
- 6 raciones
Matias
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Bondiola tradicional

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bondiola 2 kg, sal gruesa, pimentón, ají molido, pimienta blanca, canela, vino blanco o vermouth, papel microporoso, cajón, malla elastica o hilo chanchero
olavarrililiana
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Bondiola baja en sal

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bondiola de cerdo de 1 kg,, sal entrefina, azúcar, al ras de glucosa, salitre, coriandro en grano, pimienta negra molida, pimentón, papel microporoso o manteca, malla elastica o hilo chanchero
olavarrililiana
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