Recetas de Chochos (45)

alubias secos, maíz blanco seco pelado, gramos carne de vaca (cualquier corte), pechito de cerdo, chorizo comunes, chorizo colorado, tomates peritas, caldo de verdura, zapallo anco, zanahorias, cebolla mediana, ajo

Para el puchero:, Papa, Moñato, Chocho, Zapallo, Zanahorias, Cebolla, Cebolla de verdeo, Apio, Laurel, Caldo, Sal

bacalao, sambo fresco (cortado en cuadritos), zapallo, habas peladas y cocinadas, choclo tierno cocinado, col cortada finamente, arroz cocinado, frejol blanco cocinado, chochos pelados, mellocos cocinados y picados, Manteca de chancho (si no es posible usar mantequilla), achiote

zambo cortado en trozos, zapallo cortado en trozos, arveja tierna, chochos pelados, choclo tierno desgranado y pelado, fréjol blanco tierno, fréjol rojo tierno, habas tiernas y peladas, lenteja, mellocos, bacalao seco, mantequilla

mantequilla, aceite, leche, cebolla blanca finamente picada, chochos pelados, albahaca fresca finamente picada, ajo molidos, limón, Sal y pimienta

grandes de lechuga, tomates cherry, pepinillos en vinagre, altramuces (chochos), Sal y aceite

pescado fresco, cebolla, cortada en rodajas finas, jugo de limón recién exprimido ( unos 15 limones), ajies amarillos o bobaneros cortados por la mitad sin semillas, cilandro fresco. - sal. -aceite de oliva (opcional), cilandro picado. (al gusto), GUARNICION:, lechuga, Maíz cancha o maíz tostado, chocho o maíz sancochado, camote (en forma de chifles o en rodajas gruesa sancochadas), chifle de plátano verde

sambo tierno picado, zapallo tierno picado, alverjas tiernas peladas, chochos pelados, choclo tierno desgranado y pelado, fréjol blanco tierno y pelado, habas tiernas y peladas, bacalao de buena calidad (2 libras), mantequilla, manteca roja (con achiote), cebolla blanca finamente picada, ajo molido

cebolla blanca picada, mantequilla, harina, chochos, queso rallado, leche, cilantro picado, Sal, pimienta, ají molido

Aguacate, Tomate, Choclo o Chochos, Limón, Sal

cebollas a la pluma fina, jugo de limones, ají amarillo molido, ají limo finamente picado, ajo molido, aceite, tarwi o chocho cocido, champiñones en láminas, espárragos, corazones de alcachofa cocidos, en cubos, lechuga verde en trozos, lechuga morada en trozos

Harina de tarwi (chocho), Azúcar, Canela en rama, Clavo de olor, Agua

chocho, leche, azúcar, chocolate, harina de trigo, Vainilla

langostas cocidas, chochos, palmitos picados en cuadrados, cebolla perla picada en cuadrados, manzana roja picada en cubos, mayonesa, jugo de limón, berros, Sal y pimienta

chochos, tomate pelado y cortado en 4 partes, salsa de tomate, jugo de limón, jugo de naranja, Sal, Pimienta, aceite de oliva, cebolla blanca en rama picadita en cuadritos chiquitos, cilantro picado