huaraches o garnachas de comal grandes, chicharrón prensado picado fienamente, frijoles refritos, chamoy o salsa picante con tamarindo, cebolla pelada y picada sin rabo, Sal y especias recién molidas a moderación, de tequila o mezcal, jugo de piña natural molido en la licuadora sin cáscara ni corazón, Manteca de cerdo, coco fresco recién rallado marinado en limón y sal, escurrido y seco