Tapioca cremosita con coco

María Carmen
María Carmen @cook_2662513
Mexico

La tapioca es el almidón o la fécula obtenida a partir de la raíz de la yuca o mandioca, una harina blanca, sin aroma y sabor ligeramente dulce, que puede encontrarse también en forma de pequeñas perlas. Se puede usar en sopas o en postres.

Tapioca cremosita con coco

La tapioca es el almidón o la fécula obtenida a partir de la raíz de la yuca o mandioca, una harina blanca, sin aroma y sabor ligeramente dulce, que puede encontrarse también en forma de pequeñas perlas. Se puede usar en sopas o en postres.

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Ingredientes

60 minutos
4 raciones
  1. 200 grtapioca
  2. 3/4 litroagua
  3. 1 lataleche condensada
  4. 1/2 litrocrema de coco
  5. 1 pzalimón lavado, la cáscara

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Poner a hervir el agua, una vez hierva agregamos las perlas de tapioca y la cáscara de limón en tiritas y mezclamos, bajamos el fuego y dejamos cocer, moviendo cada 3 minutos para que no se pegue.

  2. 2

    Una vez se pongan transparentes añadimos la crema de coco y la leche condensada, mezclamos muy bien y dejamos que se espese, siempre moviendo para que no se pegue.

  3. 3

    Ya que estén las perlas blandas apagamos el fuego, damos otra mezclada tapamos y dejamos reposar.

  4. 4

    Estos son los ingredientes.

  5. 5

    Buen provecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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María Carmen
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Disfruto mucho guisar, compartir y aprender nuevas recetas.
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