El pollero

pechugas sin huesos, sin pellejos, limpias (así pídelas al pollero, juro que te las entrega así), verduras congeladas cortadas tipo juliana (no importa la marca), elote, calabaza (es color verde), cebolla, ajo en polvo, sal, jitomate, tortillas de harina, aceite, pepino, con chile y limón (es opcional), crema para sus tacos

patas de pollo con muslo, papas, lonmé de ajo picado finoli, de cucharada de sal gruesa, pocos de ají molido, cebolla, aceite de oliva, aceite de maíz, agua caliente, resto de fritanga vegetal de ayer

A mí me los prepara el pollero, deshuesados y con su red y todo solo para cocinarlos, muslos de pollo ya rellenos, zanahorias, pimiento rojo y otro verde, cebollitas francesas, laurel, avecrem, vino blanco, tomate, ajo y un poco de perejil fresco, Pimienta molida

tomate triturado de 800 gr, ajo triturados, de cucharadita de cayena, tomate concentrado, aceite de oliva, Sal, pimienta , azúcar, albahaca fresca picada, pechugas de pollo, pídele al pollero que te las abra por la mitad, panko, aceite de oliva

pollera de lomo o peceto, Agua, cebolla, una zanahoria, ajos, para el caldo, ají colorado, si se quite sin picante, cebollas finamente picadas, ajos machacados, Sal y pimienta, papas o batatas peladas y cocidas enteras, chuño remojado y cocido, huevos cocidos, queso o quesillo fresco, Cebollas, tomates, locoto o rocoto, para salsa cruda, para encima

Pollos rellenos de Jamón y Queso (los rellena el pollero), Cebollas grandes, Tomates grandes maduros, mantequilla, ajos, Perejil, Hierbas provenzales (Romero, Tomillo, Orégano, Albahaca), Sal, Pimienta, Aceite de oliva, variado de setas (al gusto), copa de vino de Rioja

Para la salsa de tomate casera súper rápida:, tomate triturado de 800 gr, ajo triturados, de cucharadita de cayena, tomate concentrado, aceite de oliva, sal, pimienta y 1 cucharadita de azúcar, albahaca fresca picada, Para el pollo parmesano:, pechugas de pollo, pídele al pollero que te las abra por la mitad, panko, aceite de oliva

pollo troceado, esto te lo puede hacer el pollero tranquilamente así no trabajas mucho, grande de zumo de naranja, cebolla grande, sal, caldo