Recetas de Urta (7)

pargo de 700gr, patatas medianas, pimiento verde, cebollas, Sal, Pimienta negra, Pimienta blanca, Hierbas provenzales, Vino blanco amontillado

Urta, ajos, pimientos, cebolla grande, tomates rojos, vino blanco, coñac, aceite de oliva, laurel, pimienta negra, guindilla, sal

Urta (1 Urta en la que le pediremos al pescadero que nos la ponga en filetes sin espinas ni cabeza), Aceite Ahumado, Sal fina (4 puñaditos), Escamas de Sal de Pimentón, A.O.V.E, Ajo, Cayenas, Boletus (limpios ya, pueden ser congelados), Salsa Mayonesa de Trufa:, Huevo XL (62 g aproximadamente), Aceite de Girasol, Aceite de Trufa (La Chinata)

Urta, Pimiento rojo entero, Pimiento verde pequeño (según tolerancia), Tomates sin la piel, Sal, Aove, Jugo de limón (opcional)

Sama Roquera o Urta (Limpia en filetes de alrededor de 250-300 g aproximadamente cada uno), Sal en Escamas SOSO Flor de Sal Minerva, Aceite de Oliva Virgen Extra (A.O.V.E.), Patatas Gajo:, Patatas (Guarnición), A.O.V.E. (para asar las Patatas), Adobado para las Patatas Gajo:, Agua, A.O.V.E, Sal, rasa de Hierbas Provenzales en polvo, rasa de Pimentón de la Vera

pescado tipo urta, cebolla blanca dulce, pimiento rojo fresco, tomate triturado, vino blanco, Sal y un poco de azúcar si el tomate queda fuerte, Aceite de oliva